![美味浇汁鸡腿的做法 美味浇汁鸡腿如何做](http://img.gansulong.com/230228/0253045405-0.jpg)
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美味浇汁鸡腿的做法 美味浇汁鸡腿如何做 (1)、材料:鸡腿3个 。
(2)、鸡腿去骨 。将处理好的鸡腿肉用1茶匙老抽和2茶匙料酒抹匀腌制20分钟 。
(3)、烧热平底不粘锅,不放油将鸡腿肉放入,用小火将鸡腿肉煎成金黄色,这个过程比较长,这个时间可以处理其他材料 。
(4)、鸡腿一面煎好后翻面煎另一面,煎好以后取出待用 。
(5)、泡辣椒、姜、葱、蒜都切成细末,红绿尖椒切成小丁 。
(6)、炒锅烧热放入少许油,放入泡辣椒末炒香,炒出红油 。
(7)、放入葱(留一些葱花最后作装饰)、姜、蒜末炒香,加入红、绿尖椒末一起炒 。
(8)、加入生抽和糖炒匀 。加入肉汤(或者开水),加盐、醋调味,煮开 。
(9)、入煎好的鸡腿一起煮,用锅铲铲起汤汁不断浇在鸡腿上,使鸡腿入味,煮1-2分钟 。
【美味浇汁鸡腿的做法 美味浇汁鸡腿如何做】(10)、捞起鸡腿,改刀成大小合适的块,摆入盘中,淀粉加适量水调成湿淀粉,倒入汤汁中离火勾芡 。将勾好芡的鱼香汁淋在鸡腿上,最后撒上葱花作装饰即可 。
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