文章插图
油豆豉的做法 几大步骤教会你 (1)、豆豉用少量植物油拌匀，上锅蒸20分钟 。
(2)、蒸好的豆豉用勺子碾压 。
(3)、油烧热，改小火将干辣椒、花椒炸香 。
(4)、晾凉后装入保鲜袋，碾碎 。
(5)、熟花生压碎、熟芝麻混合，备用 。
(6)、油锅下葱、姜片、八角炸香后 ，将材料夹出不要 。
(7)、用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉 。
(8)、下碾压好的干辣椒和花椒，炒香 。
【油豆豉的做法 几大步骤教会你】(9)、下花生、芝麻的混合物，炒香 。
(10)、下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油 。
(11)、加适量开水，煮沸 。
(12)、加水淀粉勾芡，起锅 。

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