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晒干的青菜如何炒好吃 怎么炒晒干的青菜 【晒干的青菜如何炒好吃 怎么炒晒干的青菜】(1)、材料:青菜干3根、五花肉500克、八角3枚、桂皮1块 。调味料：生抽2大匙、冰糖1大匙、黄酒2大匙、适量的水 。
(2)、五花肉放入冷水锅，开火至水开，焯水，目的是去除血污 。捞出后切成块 。芥菜干浸水泡发，并撕成条待用；
(3)、砂锅中放入五花肉块，小火慢炒，炒去水汽后，倒入生抽炒拌到上色以及酱油味道出来，加入黄酒、冰糖、桂皮、八角和刚没过五花肉的水，开大火烧开后，转小火盖盖焖烧；
(4)、用一条湿布或湿毛巾把砂锅盖子缝掩住；
(5)、小火焖烧20分钟后，打开盖子，放入芥菜干，拌匀，继续小火盖盖加湿布封缝焖烧30分钟；
(6)、开盖，翻匀，大火收汁即可 。

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