![牛毛肚如何做好吃 牛毛肚好吃做法](http://img.gansulong.com/230228/00144943F-0.jpg)
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牛毛肚如何做好吃 牛毛肚好吃做法 (1)、毛肚洗干净切成细丝,在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出,锅内放入适量的油、干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下锅小火煸炒 。
【牛毛肚如何做好吃 牛毛肚好吃做法】(2)、放一勺郫县豆瓣酱一同煸炒,炒出香味之后,放入高汤,改用大火烧开,汤烧开后,黄豆芽下锅略煮 。
(3)、煮至汤第二次开锅,立即捞出黄豆芽,铺在碗底备用,牛肚下锅煮,煮至汤开后即可盛出锅了 。煮好的牛肚倒在铺好的黄豆芽之上,上面再放上干辣椒粉和花椒粒,锅内重新放油烧开,倒在干辣椒与花椒上即可 。
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