1、材料：葫芦瓜150克，鸡心200克 ， 姜丝、蒜米适量，1勺生抽，1勺料酒 。
2、首先把葫芦瓜去皮 ， 然后切成薄片 。
3、鸡心洗干净，然后把每个鸡心切成两边 ， 加适量的盐、姜丝 。
4、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟 。

5、热锅起油，放蒜米进去爆出香味来 。
6、然后放葫芦片进去，加适量的盐，洒点水花 。
7、大火翻炒至瓜片变软 。
8、然后把炒软的葫芦瓜铲到锅边 ， 再下1勺香油到锅空格里 。
【鸡蛋炒葫芦的做法窍门 葫芦瓜炒鸡心的做法】9、然后下腌好的鸡心到锅空格煸炒一下 。
10、葫芦瓜和鸡心混合一起翻炒一下 。
11、盖上盖子中火焗3分钟左右 。
12、打开盖子下几粒味精翻炒一下，熄火，铲上碟子就完成了 。

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