![小麦粉怎样做包子 小麦粉包子的做法](http://img.gansulong.com/230227/235025IO-0.jpg)
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小麦粉怎样做包子 小麦粉包子的做法 (1)、约700克小麦粉混合好酵母、泡打粉、150克白糖 , 加入500克温水搅拌均匀 。
【小麦粉怎样做包子 小麦粉包子的做法】(2)、放置温暖处发酵约40分钟 。
(3)、发酵至3倍大的面团 , 掺入300克的面粉 , 反复揉成团醒5分钟 , 将揉成团的面团放于面包机里 。
(4)、加上少量的玉米油 , 搅拌20分钟 , 接近好的时候撒上麦片搅打进面团里 。
(5)、发酵40至原来体积的2-3倍大 , 取出面团挤压排气 。
(6)、分割成约40克大小的面剂子 , 揉圆 , 按扁 , 用擀面杖擀成边薄中间后的面皮 。
(7)、先调制好馅料 , 将猪肉清洗后 , 切成约小花生米大小的肉丁 , 倒入料酒 , 生抽 , 加60克白糖、盐搅拌 , 红葱头切成末 , 加进肉馅里拌匀 , 最后放进冰箱里腌一夜 。
(8)、包上馅料 。
(9)、放置温暖处第二次发酵约30分钟 , 冷水入锅 , 大火蒸15分钟 , 关火2分钟后再揭盖 。
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