辣白菜切碎粒，备用 。面粉中打入鸡蛋、葱末或者韭菜末、少许料酒、辣白菜碎、辣白菜汤搅拌均匀 。如果有点粘稠，可以是适量加水，不过辣白菜汤搅拌的面糊更好吃，前提是你的辣白菜并不是特别咸，有的辣白菜除了咸就没有其他太多味道了 。平底锅热油，将面糊倒入锅中 。中火煎，记住一面定型后再翻面，两面都熟了就可以出锅了 。
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