![怎么做香酥鸭 做香酥鸭的方法](http://img.gansulong.com/230227/22411440V-0.jpg)
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怎么做香酥鸭 做香酥鸭的方法 (1)、主料:麻鸭半只 。
(2)、辅料:葱段适量、姜片适量、花椒粒适量、五香粉适量、料酒适量、盐适量 。
(3)、将鸭子洗净,放入大盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料 。
(4)、用手将调料充分抹匀,盖上保鲜膜腌渍4小时以上(如果能腌制过夜会更入味) 。
(5)、将腌制好的鸭子拣去葱姜等调料,放入蒸锅中蒸30分钟 。(如果要节省时间,也可以用高压锅压,10分钟即可)
(6)、鸭子蒸熟后,会有很多的汤汁,可不要浪费了,用来煮饭可香啦,或者用来煮面条也非常不错呢 。蒸熟烂的鸭子取出来,控干水份 。
【怎么做香酥鸭 做香酥鸭的方法】(7)、锅中倒入半锅油,烧至六成热,将蒸好的鸭子小心放入油锅中,炸至金黄即可上桌,直接啃就很美味哦,撒上椒盐或者沾上甜面酱卷春饼,更是别有风味!
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