![大蒜回锅肉制作方法 大蒜回锅肉制作方法介绍](http://img.gansulong.com/230227/22112110Y-0.jpg)
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大蒜回锅肉制作方法 大蒜回锅肉制作方法介绍 (1)、材料:五花肉250g、大蒜叶子150g、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量 。
(2)、五花肉250g,选择肥瘦适中的那种,带皮的更好吃些 。
(3)、姜和蒜切成片,备用 。
(4)、大蒜叶子洗干净,把蒜头和叶子部分分开 。
(5)、五花肉和姜片蒜片一起放入锅内煮大概10多分钟,煮的时候稍微放一点点盐 。
(6)、煮至筷子能轻易插入肉中的时候取出 。
(7)、将煮好的五花肉切成薄厚均匀的片 。
(8)、锅内放油,将切好的五花肉稍微煸炒一下 。
【大蒜回锅肉制作方法 大蒜回锅肉制作方法介绍】(9)、煸炒一下盛出,油留在锅里备用 。
(10)、准备好豆瓣酱 。
(11)、锅内放油,放入姜蒜和大蒜叶子的白色部分一起炒 。
(12)、加入豆瓣酱继续翻炒 。
(13)、加入五花肉一起翻炒一下子 。
(14)、放入之前切好的大蒜叶子 。炒一下,出锅 。
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