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猪小肚蒸糯米的做法 猪小肚蒸糯米如何做 (1)、材料：猪小肚1个、糯米2勺 。
(2)、调料：香菇2个、瘦肉50克、白胡椒粉2匙、盐1匙、料酒1勺、酱油1匙、生姜1棵 。
(3)、糯米洗净后浸泡2小时待用 ， 猪小肚洗净用料酒泡10分钟去腥 ， 香菇洗净热水泡发 。
(4)、香菇瘦肉剁陷后放浸泡好的糯米 ， 加入少许盐 ， 酱油 ， 白胡椒粉 ， 料酒调味 。
(5)、将拌好的的糯米陷灌进小肚里 ， 装八分满 ， 加两小匙香菇水 。
(6)、用线将小肚的缺口缝合 ， 再用线将小肚口处绑紧 。
【猪小肚蒸糯米的做法 猪小肚蒸糯米如何做】(7)、用砂锅炖 ， 放水没过小肚 ， 放姜片 ， 白胡椒粉 ， 盐大火煮开后 ， 转小火煮1.5小时 ， 炖好的小肚捞出 ， 切片 。

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