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姜爆鸭子的家常做法 如何做姜爆鸭子 (1)、食材准备：鸭、适量仔姜、老抽、适量盐、油、生葱、蒜、蚝油、红辣椒、料酒 。
(2)、先把鸭洗干净，切成块状，绰水一会 。
(3)、仔姜洗干净，切好备用 。
(4)、这时锅中可以下油，生葱、蒜下锅爆香 。
(5)、随后把鸭肉放进去翻炒，再加入适量老抽，继续翻炒 。
(6)、翻炒一会之后加入料酒、适量清水，盖上锅盖焖一个小时左右 。
(7)、鸭肉变软之后，掀开盖子，把仔姜放进去和红椒放进去 。
【姜爆鸭子的家常做法 如何做姜爆鸭子】(8)、放入仔姜跟红椒之后翻一翻就可以加入蚝油，然后收汁，就可以出锅啦 。

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