![香辣小鱼仔的制作方法 怎么制作香辣小鱼仔](http://img.gansulong.com/230227/19215220E-0.jpg)
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香辣小鱼仔的制作方法 怎么制作香辣小鱼仔 (1)、先准备小鱼仔 。
(2)、一个一个清除内脏后,洗净沥水待用 。
(3)、大蒜,小米椒,生姜切末,芹菜洗净后切细末,叶和茎分开放 。
【香辣小鱼仔的制作方法 怎么制作香辣小鱼仔】(4)、炒锅中倒入食用油,撒一层薄盐,烧至7成热时下小鱼仔 。
(5)、中小火转动锅子,全部烙至金黄色时淋入料酒除腥味 。
(6)、下姜,蒜,小米椒,炒出辣味和香味 。
(7)、沿锅边淋入适量的清水 。
(8)、加入豉油和五香粉,焖约3分钟 。
(9)、下芹菜的茎,快速翻炒 。
(10)、芹菜断生后淋入香醋,除腥提鲜 。
(11)、最后撒入芹菜的叶,翻炒几下关火即可 。
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