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7、烧一些热油，浇在葱丝、姜丝、辣椒丝上，再沿盘子淋入一些生抽即可，清蒸鲈鱼就做好了 。
【技巧总结】
做清蒸鱼，要记住2加2技巧，保证鲜嫩美味，特别好吃 。
2加——腌鱼时加葱姜汁、食用油，能去腥增香，锁住鱼肉的水分 。
2技巧——一个技巧是在鱼下面垫葱姜，能去腥并保持空气流通，熟得快；另一个技巧是开水上锅，蒸8分钟，这样口感才鲜嫩 。
【清蒸鱼好吃又简单，学会2加2技巧，鱼肉洁白细嫩，鲜美没腥味，好吃】
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