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炖牛腩做法 做炖牛腩步骤 (1)、牛腩切块 , 洋葱切丝 , 姜切片 , 萝卜滚刀切块 。冷水放入少许姜片后 , 放牛腩开大火煮滚 。
【炖牛腩做法 做炖牛腩步骤】(2)、之后捞起牛腩切块 , 汤中浮沫捞掉 , 汤备用 。锅中倒油 , 洋葱切丝 , 入锅炒软后加入姜片 , 蒜头 , 辣椒 , 八角 , 加入牛腩块煸炒 。加入酱油 , 米酒 , 冰糖 , 继续炒到牛腩上色 , 将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入萝卜块 , 继续煮至萝卜可穿透 , 转小火焖约半小时关火 。
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