1、将大块凉粉洗净，切成2-3厘米小块 。
2、平地锅放色拉油，有热后倒入切好的小块凉粉 。
3、将凉粉四面反复翻煎，直到颤颤悠悠的粉块四面都焦黄了，凉粉有白色变成透明，才用小铲轻轻铲到小碟子里，在家就铲到大碟子里面了，放芝麻，浇上芝麻酱酱、蒜汁、辣椒油、虾油、生抽、盐，即可食用 。
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