1、准备新鲜白萝卜一个 ， 盐、白糖生抽以及白醋各适量，另外还要准备少量的清水 。
【正宗咸萝卜腌制方法 正宗咸萝卜腌制方法视频】2、把准备好的白萝卜用清水洗净，不要去皮去掉水分以后直接切成片状，去皮以后会影响白萝卜的口感，让腌好的酱萝卜不那么脆嫩 。

3、把切好的白萝卜片加入适量的食用盐腌制半小时，腌好以后把腌出的水分倒掉，再把萝卜片取出以后挤干 。
4、再加入适量的白糖腌制 ， 腌半小时以后再取出挤干水分，这样白萝卜的辛辣味就会去掉很多 。
5、把腌好的萝卜片放在大碗中，加入生抽和白糖以扩白醋还有少量的清水，调匀以后腌制，调味料的数量要没过萝卜片，然后把它们密封起来 ， 放在阴凉的地方 ， 萝卜片就能入味，想时可以随时取出食用 。

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