【抹茶粉的成分是什么】抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶 。抹茶粉源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史 。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面” 。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美 ， 诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美 。抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，用茶叶超细粉机碾磨成的茶叶微粉就是抹茶，只要在加工过程中不要有高温过程，不要破坏颜色，不要二次污染，不要意外进入杂质，细度达到要求，都是上好的抹茶 。

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