1、豆腐买回来后洗净，吸干水份 。
2、将豆腐均匀地切成小块 。
3、用勺子将每块豆腐中间挖个小坑 。
4、肉剁成末 。
【豆腐酿肉煲怎么做好吃窍门 豆腐酿肉煲怎么做好吃】5、把挖出来的豆腐加一点到肉里 。
6、然后加料酒、盐、生抽搅拌均匀后打上劲 。
7、在每块豆腐挖掉的地方放入肉馅 。
8、砂锅中倒入油 。
9、砂锅中留底油，放入2勺黄豆酱、蚝油和生抽炒匀 。加入适量水煮开 。
10、最后淋入水淀粉勾芡 ， 使汤汁浓稠 。
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