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东北农家垮炖鱼的家常做法 东北农家垮炖鱼的家常如何做 (1)、鱼洗净 ， 去腥线 ， 5厘米宽的切段 。
(2)、锅中放油烧热 ， 加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香 ， 放入鱼块 ， 不用翻动 。
(3)、倒入花雕酒 ， 不用翻动鱼块 ， 让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中 。
(4)、依次放入加醋去腥味儿 ， 根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖 。
【东北农家垮炖鱼的家常做法 东北农家垮炖鱼的家常如何做】(5)、加入水没过鱼 ， 大火烧开 ， 转小火20分钟 ， 汤汁收浓即可 。

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