鸡蛋肉卷如何做如何做鸡蛋肉卷 _生活百科

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鸡蛋肉卷如何做如何做鸡蛋肉卷 (1)、鸡蛋3个，猪肉馅300克，胡萝卜少许，淀粉60克，鸡蛋清1个。
(2)、将买来的猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁。
(3)、将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状。
【鸡蛋肉卷如何做如何做鸡蛋肉卷】(4)、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末。
(5)、加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀。
(6)、打入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅拌时顺一个方向搅。
(7)、加入适量淀粉搅拌均匀备用。
(8)、鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀。
(9)、如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下。
(10)、锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底。
(11)、放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面。
(12)、鸡蛋凝固后就可出锅，时间不用太长。
(13)、将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上。
(14)、将鸡蛋像卷寿司一样卷起。
(15)、放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可，稍微放凉后切块即可。

鸡蛋肉卷如何做 如何做鸡蛋肉卷

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