![羊肚菌的家常煲汤做法及作用 羊肚菌汤做法及作用](http://img.gansulong.com/230226/1GU513J-0.jpg)
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羊肚菌的家常煲汤做法及作用 羊肚菌汤做法及作用 (1)、羊肚菌的家常煲汤做法 。
(1)用料: 羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油 。
(2)将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟 , 然后捞起轻轻挤出水分 , 原汤放一边沉淀 , 另取适量清水 , 倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗 , 反复2-3次 , 捞出羊肚菌备用 。
(3)原汤倒出最上面的部分 , 碗底黑色淤泥部分丢弃 。
(4)然后再沉淀1次 , 最后保留完全无杂质的原汤 。
(5)排骨飞水洗净 , 锅里加入少量油 , 放入处理好的排骨煸炒 , 同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味 , 加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀 , 接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀 。
(6)倒入沉淀好的原汤大火煮开 , 小火慢炖40-45分钟 。
【羊肚菌的家常煲汤做法及作用 羊肚菌汤做法及作用】(7)炖至排骨酥烂脱骨时 , 转大火收干汤汁 , 撒葱花即可出锅 。
(2)、作用。味道鲜美 , 有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效 , 适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用 。
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