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辣子鸡丁家常做法 辣子鸡丁做法步骤介绍 (1)、原料准备：柿子椒2个,鸡腿200g,葱30g,料酒5ml,生抽2ml,豆瓣酱15g,辣酱10g,陈醋5ml 。
(2)、鸡腿切小丁 ， 放入干淀粉 。
(3)、倒入料酒搅拌匀 ， 腌制十分钟 。
(4)、柿子椒 ， 大葱 ， 干红辣椒切丁备用 。
(5)、锅中倒入油 ， 大火加热 ， 待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散 。变色后迅速捞出 ， 保留锅里的油 。
(6)、在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒 ， 用小火加热 。
【辣子鸡丁家常做法 辣子鸡丁做法步骤介绍】(7)、炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下 ， 淋入生抽 ， 米醋 ， 炒匀后放入柿子椒再翻炒20秒钟即可 。

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