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酸辣凉粉的做法 酸辣凉粉的做法与步骤 (1)、洗净香葱叶 ， 将上面一层用刀从头到尾轻轻的划开一下 ， 并用刀背轻压 。
(2)、从头到尾的卷起来 ， 前面压过的现在卷就不会断了 。
(3)、把卷好的葱叶 ， 切丝切好的葱丝放入清水一泡就卷起来了 。
(4)、绿豆淀粉加水调成稀糊 ， 要调到粉没有结块为止 。
(5)、将稀糊倒入锅中 ， 小火烧开 。
【酸辣凉粉的做法 酸辣凉粉的做法与步骤】(6)、中途不停搅拌 ， 直到淀粉糊变透明关火 。
(7)、倒入大碗里 ， 碗里可适当涂点食用油好脱模 。
(8)、晾凉后切块就可食用 。

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