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香菇排骨汤煲 香菇排骨汤煲的烹饪方法 (1)、原料:排骨400克、干香菇6朵 。配料:姜、香葱、酒、盐 。
(2)、干香菇用冷水浸泡4小时,香葱打结、2小块姜去皮用刀拍松 。
(3)、排骨入砂锅,加冷水、1块姜、酒,大火烧开,有浮沫出来,倒掉,将排骨冲洗干净 。
【香菇排骨汤煲 香菇排骨汤煲的烹饪方法】(4)、砂锅中重新入排骨,加冷水、1块姜、葱结、酒,加盖,大火烧开后转小火,煲1个半小时 。
(5)、开盖,入香菇,烧开后小火继续煲半小时,加盐,再煲15分钟,最后洒上葱花 。
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