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如何样做豆腐乳 豆腐乳如何样做 (1)、豆腐2000g，食盐20g，五香粉20g，辣椒面50g 。
【如何样做豆腐乳 豆腐乳如何样做】(2)、将买来的豆腐放在带有蒸隔的蒸锅中沥干水分；
(3)、用刀将豆腐改刀切成小块放在蒸隔上；
(4)、盖上锅盖，将它置于阴凉处，让它自然发霉，冬天气温较低，大约要等两到三周，期间注意观察，当豆腐有豆腐乳的气味，颜色变黄即可；
(5)、准备适量食盐放入碗中；
(6)、加入适量五香粉；
(7)、加入适量辣椒面，将其混合均匀；
(8)、用筷子将豆腐放在碗中，四面沾上混合好的调料；
(9)、将沾上调料的豆腐放在碗中或者泡菜坛子中，继续腌一周以上，就可以享用美味的豆腐乳了 。

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