紫薯花卷的做法紫薯花卷如何做 _生活百科

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紫薯花卷的做法紫薯花卷如何做 (1)、用料：白色面团：中筋面粉200g、温水100g、酵母2g、紫色面团：中筋面粉180g、温水100g、酵母2g、紫薯粉20g 。
(2)、找两个容器，分别加入2g酵母，用100g温水融化开，静置5分钟备用。
(3)、取一份酵母液，加入200g面粉用筷子搅拌成棉絮。
(4)、在取另一份加入180g面粉， 20g紫薯粉。用筷子搅拌成棉絮。
(5)、分别揉成两个光滑的面团，盖保鲜膜醒发20分钟。
【紫薯花卷的做法紫薯花卷如何做】(6)、取出白色面团擀成长方形面片。
(7)、取出紫色面团擀成长方形面片。
(8)、在紫色面片叠在白色面片上、从一侧像另一次叠卷起来。
(9)、切成1.5CM款的小条、取两条叠起来、用筷子从中间压下去、将两头拽长一点，
(10)、向相反的方向旋转90度，然后底部捏紧。
(11)、放入蒸锅，发酵至1.5倍大，开火，上气之后蒸8分钟，关火闷2分钟即可。

紫薯花卷的做法 紫薯花卷如何做

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