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椒盐鲳鱼怎么做 做椒盐鲳鱼窍门 (1)、鲳鱼1条、面粉适量、色拉油适量、食盐1克、姜3克、蒜3克、干辣椒2克、料酒适量、小葱3克、椒盐3克 。
【椒盐鲳鱼怎么做 做椒盐鲳鱼窍门】(2)、做法：将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟去腥入味
(3)、在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多 。平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味 。
(4)、从大火转成小火，下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐，煎至两面略焦黄即可出锅装盘了 。

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