文章插图
秦皇岛炸肉的做法和配方 炸肉的做法过程 (1)、猪油适量、香油适量、淀粉适量、盐适量、胡椒适量、蛋清1个 。
(2)、里脊肉冲洗一下，然后切条 。
(3)、把肉条放到碗里用水泡去血水 。
(4)、沥干水分后，研入黑胡椒 。
(5)、滴入香油 。
(6)、放盐及蛋清，拌匀
(7)、最后放淀粉拌匀 。
(8)、锅倒油，油热后放入肉条 。
【秦皇岛炸肉的做法和配方 炸肉的做法过程】(9)、炸至上色后，捞出沥干油 。

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