1、主料:姜1000克 。
2、辅料:盐1大勺、香醋400毫升、白砂糖45克 。
3、新鲜嫩姜刮去部分老皮,剥去姜叶 。
4、清洗干净,切成薄片 。
5、切好的姜片 。
6、洒盐,拌匀 。
7、冰箱腌制一晚,滤出姜水 。
8、香醋和白糖混合均匀,将混合后的汁水倒入生姜中,拌匀 。
【盐水生姜怎么腌制方法 生姜怎么腌制方法】9、装入瓶中 , 密封腌制3-5天,待入味即可食用 。
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