1、红薯是一种蔬菜 。
2、蔬菜多是植物，以及植物的根茎 。而水果则是果实 。红薯虽然块儿大，看起来像是果实的样子，实际上红薯是一种椭圆形的根块 。
【红薯是蔬菜还是水果 红薯是蔬菜类还是水果类】
3、红薯是一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕 ， 多分枝 ， 叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生 ， 蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛 。

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