1、食材：空心菜400克；红椒1个；盐 ， 姜，蒜，鸡精 。
2、空心菜洗净切段，红椒洗净切丝儿 。
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3、大火将油烧热，放入姜末蒜末炝锅 。
4、空心菜红椒倒入锅里快速翻炒50秒，加入盐，鸡精炒匀即可 。
5、贴士：空心菜旺火快炒时不要加水 ， 因为其本身含水较多 。
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