1、一般人群均可食用芝麻油,有肝脏病的人群禁止食用 。
2、香油具有浓郁的香气，可促进食欲 ， 帮助消化 。它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解、吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物，对防治心血管疾病有一定的作用 。【哪些人不能吃香油 什么人不能喝香油】

3、香油中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老 ， 同时芝麻素还具有良好的抗癌功能 。香油中还含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能 。香油还有润肠通便，润嗓利咽的功效 。

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