土豆红烧肉怎么做 土豆红烧肉的烹饪方法


土豆红烧肉怎么做 土豆红烧肉的烹饪方法

文章插图
土豆红烧肉怎么做 土豆红烧肉的烹饪方法 (1)、基本材料:五花肉250克,土豆250克,酱油2汤匙,糖2汤匙,葱段、姜块各适量,绍酒1汤匙 。
【土豆红烧肉怎么做 土豆红烧肉的烹饪方法】(2)、将五花肉洗净,切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净,切成滚刀块 。
(3)、炒锅中倒入适量油,烧至七成热,投入土豆块炸成金黄色,捞出沥干油待用 。
(4)、炒锅中留约4汤匙油,中火加热,放入糖,用锅铲搅动使糖受热均匀,糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时,投入肉块煸炒,使之上色均匀并出油,倒掉一些油后,下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒,加入适量水,用大火烧开,再改用小火炖熟快烂时,放入土豆烧至熟烂入味,出锅即可 。