文章插图
油条面如何做 需要准备哪些食材 【油条面如何做 需要准备哪些食材】(1)、原料：
普通粉500克、矾12.5克、盐10—12克、碱14.5—15克、温水370克 。
(2)、制作：
（1）将矾、碱、盐按比例兑好，碾盐碱矾油条面碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺 。
（2）案板上抹油，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成 。

• 新鲜嫩蚕豆如何保存到冬天吃 新鲜嫩蚕豆怎么保存到冬天吃
• 普通打印机怎么双面打印 普通打印机怎样双面打印
• 藤三七地下茎块如何吃 藤三七地下茎块怎么吃
• 手机耗电快如何办 手机耗电快如何办介绍
• 凉拌生龙虾尾的正宗做法 凉拌虾尾如何做好吃
• 刺嫩芽放冰箱可以保存多久 新鲜的刺嫩芽如何保存
• 百味鸡肉如何做好吃又嫩 百味鸡肉怎么做好吃又嫩
• 肉酱如何做可以好吃 肉酱如何做好吃
• 盘香如何区别好坏檀香 盘香怎么区别好坏檀香
• 山竹上面的黄东西是啥? 山竹上面的黄东西介绍