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青椒牛肉末如何做好吃又嫩 青椒牛肉末的做法 (1)、主料：牛肉1斤、柿子椒1个、香菜2颗、姜2片、八角1颗、生抽2勺、豆瓣酱1勺、盐适量、花生油适量 。
(2)、准备材料：牛肉搅成末；青椒洗净 ， 切成丁；香菜洗净 ， 切成末；姜切成片；八角1颗 。
(3)、锅中倒入花生油 ， 烧至七成热 ， 放入姜片、八角 ， 爆出香味 ， 放入牛肉末 ， 翻炒变色 ， 倒入两勺生抽、一勺豆瓣酱 ， 翻炒入味 ， 倒入开水没过肉末 ， 盖盖 ， 大火烧开转中火 ， 烧至汤汁收干 。
(4)、放入青椒丁 ， 少许盐 ， 翻炒片刻 ， 关火 。
【青椒牛肉末如何做好吃又嫩 青椒牛肉末的做法】(5)、放入香菜末拌均匀 ， 装盘即可 。

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