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晒干茄子如何做好吃法 晒干茄子怎么做好吃法 【晒干茄子如何做好吃法 晒干茄子怎么做好吃法】(1)、茄子干50克；油1勺、盐1撮、猪肉50克、辣椒几个、大蒜几瓣；
(2)、茄子干放入凉水里浸泡至软，将泡出的黑水挤干净；
(3)、大蒜拍碎备用，油锅烧热，将猪肉片倒进去，炒至微微变色；
(4)、将辣椒片倒进去 。茄子干片倒进去，翻炒两分钟；
(5)、撒入适量盐，翻拌均匀后淋入半杯水 。盖上锅盖，焖两分钟；
(6)、将大蒜倒进去的，稍微翻炒几下，即可出锅 。

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