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晒干茄子如何做好吃法 晒干茄子怎么做好吃法 【晒干茄子如何做好吃法 晒干茄子怎么做好吃法】(1)、茄子干50克;油1勺、盐1撮、猪肉50克、辣椒几个、大蒜几瓣;
(2)、茄子干放入凉水里浸泡至软,将泡出的黑水挤干净;
(3)、大蒜拍碎备用,油锅烧热,将猪肉片倒进去,炒至微微变色;
(4)、将辣椒片倒进去 。茄子干片倒进去,翻炒两分钟;
(5)、撒入适量盐,翻拌均匀后淋入半杯水 。盖上锅盖,焖两分钟;
(6)、将大蒜倒进去的,稍微翻炒几下,即可出锅 。
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