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清蒸鳊鱼如何做好吃又嫩 清蒸鳊鱼的做法步骤 (1)、主料：新鲜鳊鱼一条、生姜适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量 。
(2)、鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净，尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净 。
(3)、鱼身上划斜刀，翻面，同样做法 。
(4)、生姜切细丝，给鱼肚子里装少许 。
(5)、鱼盘撒上适量姜丝 。
(6)、处理好的鱼放入鱼盘中 。
(7)、加适量料酒，稍腌制5分钟 。
(8)、上锅蒸约10分钟，取出倒掉鱼盘中的汁水 。
(9)、小葱切细丝 。
(10)、细葱丝和少量姜丝码在蒸好的鱼上 。
(11)、锅中烧油，烧至冒大烟后铲出浇在葱和姜丝上 。
【清蒸鳊鱼如何做好吃又嫩 清蒸鳊鱼的做法步骤】(12)、倒入适量蒸鱼豉油，即可上桌开动啦！
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