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蒸蛋如何做好吃又嫩 蒸蛋做法 (1)、准备食材：鸡蛋、盐、水、鸡精等 。
(2)、将准备好的鸡蛋打到碗里 ， 适当的加一些盐、鸡精 ， 用筷子打散 ， 注意多打一下 ， 然后在里面加入温开水 ， 一边加一边搅拌 。
(3)、搅拌好之后用勺子撇去上面的一层浮末 ， 在碗上面盖上一层保鲜膜 ， 接着在蒸锅下面加水 ， 将鸡蛋液放在上面 ， 盖上盖子 。
【蒸蛋如何做好吃又嫩 蒸蛋做法】(4)、开火蒸12分钟左右 ， 鸡蛋就已经蒸好了 ， 蒸的时间不能太长 ， 以免鸡蛋变老 ， 失去口感 ， 最后在起锅的时候可以在上面倒一些芝麻油 ， 再撒葱花作为装饰 。

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