文章插图
鸡汁鳝鱼怎么做 如何做鸡汁鳝鱼 (1)、用料：鳝鱼100克、至300克、鸡汁 。
(2)、调料：姜、蒜蓉、香葱、淀粉 。
(3)、切成鳝段，备用 。
(4)、加少许淀粉 。
【鸡汁鳝鱼怎么做 如何做鸡汁鳝鱼】(5)、放置于七八成熟的油锅，捞熟！捞出沥干油后备用 。
(6)、用鸡汁（超市买的）也可用自制鸡汤调500克汤料，备用 。
(7)、沥干油后装盘，并置蒜头（蓉）、生姜、葱段、少许盐后，放到蒸锅蒸20分钟以上，确保够透 。
(8)、另起一锅将鸡汁汤里芶欠淀粉少许！再将蒸好的鳝段倒入汤中煮开即可起锅 。

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