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制作酥皮的方法 怎么制作酥皮 【制作酥皮的方法 怎么制作酥皮】(1)、材料：面粉215克、盐5克、凉水120克、黄油（加入面团）40克、裹入黄油150克 。
(2)、称好黄油,室温软化 。
(3)、面粉称好,加入40克黄油 。
(4)、用手捏碎 。
(5)、成小颗粒状,加入放了盐的凉水 。
(6)、搅拌均匀,和成团 。
(7)、顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时 。
(8)、把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟 。
(9)、拿出面团擀成比黄油略大的方形,把黄油放在面片上面 。
(10)、包起用手捏好,不漏出黄油 。
(11)、用擀面杖轻轻擀开 。
(12)、像叠被子一样,先折一边 。
(13)、把另一边搭上去,重复3次 。
(14)、酥皮就成功做好了 。
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