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杏鲍菇炒鸭胗 杏鲍菇炒鸭胗的做法介绍 (1)、主料：鸭胗、杏鲍菇、胡萝卜、白芝麻、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、葱、黄酒、糖、生粉各适量 。
(2)、鸭胗提前洗净，切片，加黄酒、白胡椒粉、葱、盐腌制 。
【杏鲍菇炒鸭胗 杏鲍菇炒鸭胗的做法介绍】(3)、杏鲍菇和胡萝卜一小段切片 。
(4)、坐锅热油，放鸭肫滑锅，变色时盛出备用 。
(5)、另起油锅，把杏鲍菇和胡萝卜片放入炒 。
(6)、杏鲍菇和胡萝卜片看着变软时，把滑炒过的鸭胗放入翻炒 。
(7)、放一小碗水，转小火加盖焖一会儿 。
(8)、这时，取一小碗，把蚝油、生抽、少许糖、少许盐、生粉放入，搅拌均匀成调料汁 。
(9)、开盖，转大火，把调料汁倒入，翻炒均匀，撒上白芝麻出锅 。

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