文章插图
炝黄瓜的做法 怎么做炝黄瓜 (1)、黄瓜切条，剖去软芯 。
(2)、黄瓜条加盐腌制五分钟，去掉一些水分，更加脆口 。
(3)、干辣椒去籽切段，蒜粒切片备用 。
(4)、起锅小火煸香花椒粒 。
(5)、花椒煸出香味以后，开大火爆香干辣椒 。
【炝黄瓜的做法 怎么做炝黄瓜】(6)、麻辣味爆发出以后立即下入黄瓜条和蒜片 。
(7)、加少许白糖和鸡粉调味，翻炒均匀，15秒左右起锅装盘，放凉食用 。

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