方包的做法

方包的做法

1、将整条方面包切下1片1cm厚的方片作盖子,再切出8cm长的方块 。在方面包块的截面处下刀,四周留下1cm的厚度,将方面包块中间掏空,底面不要挖透,预留2cm左右厚度 。
2、胡萝卜洗净削去外皮,切成1cm见方的小丁 。鸡胸肉和西式火腿一同切成1cm见方的小丁 。大蒜和洋葱去外皮切碎 。
3、锅中放入适量热水烧沸,放入胡萝卜小丁汆煮3分钟 , 捞出后沥干水分待用 。再将鸡胸肉小丁放入,汆煮2分钟 , 随后捞出沥干水分 。

4、中火烧热炸锅中的油,待烧至六成热时(用手背置油锅上方可感到明显的热气) , 将方面包块和作盖子的面包片放入,用中火将它们分别炸制成金黄色,随后捞出沥干油分稍稍放凉 。
5、炒锅中留底油,烧热后放入洋葱碎爆香 , 随后放入胡萝卜小丁、鸡胸肉小丁、玉米粒、豌豆粒和西式火腿小丁翻炒片刻,接着调入盐、白砂糖和白胡椒粉拌炒均匀 。将面粉倒入炒锅中和其他材料一同煸炒出香味,再倒入牛奶和适量清水 , 翻炒成糊状馅料 。
【方包的做法】6、最后将奶香味道的馅料放入中空的方面包块中,盖上面包盖子即可 。