1、材料：苦菊、去皮油炸花生米、盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥各适量 。
2、苦菊洗净，改刀:花生米压碎 。将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀 ， 再放入苦菊拌匀，装入盘中 ， 撒上花生米即可 。
【腌苦菊怎么腌 苦菊的正确腌制方法】3、苦菊可炒食也可凉拌，它的苦味能够清热解暑、消炎抗菌，最适宜夏季食用 。
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