![怎样做糖醋肉丸 做肉丸的步骤](http://img.gansulong.com/230224/224434I27-0.jpg)
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怎样做糖醋肉丸 做肉丸的步骤 【怎样做糖醋肉丸 做肉丸的步骤】(1)、猪绞肉再切更碎后 , 备用 。取1支青葱、取4公克的姜切末 , 备用 。
(2)、另1支青葱切小段;大蒜、红辣椒及剩下来4公克的姜分别切小片;枸杞泡温水 , 备用 。
(3)、取一锅水煮沸后 , 将荸荠洗净后放入水中氽烫至熟 , 泡冷水后切碎 , 备用 。
(4)、花椰菜洗净 , 切小块 , 再放入作法3的热水中氽烫至熟 , 备用 。将作法2的葱末、姜末加入作法1的猪缴肉中 , 加入调味料A揉拌均匀后 , 备用 。
(5)、起一油锅 , 将油烧热至约140℃ , 再将作法6的肉馅揉挤成小丸子状 , 放入油锅中炸成金黄色 , 捞出备用 。
(6)、另起一锅 , 放入2大匙油烧热后 , 加入作法3中的大蒜片、红辣椒片及姜片爆香 。
(7)、再加入作法3的枸杞后 , 以太白粉水勾芡 , 再加入作法7的肉丸子拌炒均匀后盛盘 , 并以作法5的花椰菜块装饰即可 。
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