土豆炖鸡腿的做法 如何做土豆炖鸡腿


土豆炖鸡腿的做法 如何做土豆炖鸡腿

文章插图
土豆炖鸡腿的做法 如何做土豆炖鸡腿 (1)、食材:小鸡腿8只、土豆3个、蒜粒适量、油适量、鸡粉适量、糖适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、水适量 。
(2)、鸡腿切块,土豆切块,鸡腿块汆烫 。
(3)、鸡腿汆烫完,用水冲洗,如果有冰水,泡一下更好 。土豆不要这么快切,因为怕氧化,不想氧化可以用盐水泡着备用 。
【土豆炖鸡腿的做法 如何做土豆炖鸡腿】(4)、蒜粒拍碎,等油热了再放进去 。
(5)、把蒜炒香,放入土豆块,翻炒至面面金黄色 。
(6)、放入鸡腿一起炒,加蚝油一起炒,加生抽,糖,鸡粉,加水,不要没过食材 。
(7)、盖上盖子焖,小火大概二十分钟 。
(8)、最后放老抽上色,这时候也可以尝尝味道够不够,可以调味 。
(9)、大火收汁,记得不断翻炒,不然会焦 。
(10)、美味的土豆烧鸡腿就做好了 。