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干鱿鱼需要浸泡3个小时左右 。干鱿鱼营养丰富 ， 被誉为海味理几千年前 ， 中国古书中就记软朱旦与乌贼相似 ， 但无骨尔 ， 越人重之 。据测定 ， 鱿鱼干的可食部分达95% ， 比同类鱼产品墨鱼干多13% 。
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的 ， 尼嫩 ， 营养丰富 ， 被誉为海味理几千年前 ， 中国古书中就记软朱旦与乌贼相似 ， 但无骨尔 ， 越人重之” 。
鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分 ， 是中国出口的大宗海产品之一 ， 远销日本、东欧、非洲等地 。
【鱿鱼干要泡多久】鱿鱼干主要产于中国广东省九龙、汕头间的南海、海康、广西壮族自治区北部、钦州、福建省的东山、晋江、厦门等地 ， 其中以九龙吊片和汕头鱿鱼最为著名 。

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