1、猪大肠2000g，红椒20g，洋葱20g，调料编辑，色拉油1000g，食盐5g，味精5g，姜5g蒜5g，蒜苗5g，江米酒10g，卤水2000g 。
2、大火将水烧沸 ， 肥肠氽水后冲凉洗净，放入囟水中，中火囟制1小时后取出 ， 切成2厘米长的段，红椒、洋葱、姜、蒜等切片待用，蒜苗切1厘米长的段 。
【肥肠石锅鱼 川味石锅辣肥肠】
3、大火烧油至五、六成热先离火，放入肥肠略炸上色后，捞出沥油 。
4、锅放底油 ， 烧至六成热，下红椒、姜、蒜、洋葱大火煸香，加入盐、味精、肥肠、蒜苗段大火翻炒5秒钟出锅装入烧热的石锅即成 。
- 干锅牛肉的家常做法川味 干锅牛肉的家常做法
- 豆豉砂锅鱼做法步骤 豆豉砂锅鱼做法步骤
- 川味香锅做法 川香麻辣香锅怎么做
- 川味鳝鱼的做法 川味鳝鱼的做法大全家常做法
- 川味牛肉粉怎么做 川味牛肉粉的做法
- 红烧牛肉面汤底如何熬成
- 碳锅鱼的做法和视频 碳锅鱼的做法配方
- 怎么做川味卤牛肉 怎么做川味卤牛肉视频
- 川式酸辣花甲螺肉怎么做 麻辣花甲的做法 川味
- 川味香肠炒花菜怎么做 川味香肠炒花菜怎么做的