1、鸡蛋以小头朝下、大头朝上的方式存放 。
2、鸡蛋会呼吸，而蛋壳大头的部分有一些圆形小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸” ， 即使蛋白变?。盎粕细 。?也不会使蛋黄贴在蛋壳上，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差 ， 从而减少其新鲜度 。【鸡蛋怎么放置大头还是小头朝下 鸡蛋存放应该大头朝下还是小头朝下】
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