1、可以做红烧龟肉 。红烧龟肉是一道药膳，具有滋阴补血的功效 。
2、材料：龟1只(250～500克) 菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量 。
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3、将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足 ， 剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块 。
4、锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒 ， 再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水 ， 用文火煨炖， 至龟肉烂为止 。

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